Bagikan :
SonoraBangka.id - Colenak, camilan yang punya nama panjang dicocol enak adalah makanan manis khas Jawa Barat. Colenak terdiri dari tape bakar yang dicocol ke saus gula merah.
Bahan masakan ini sederhana, sehingga mudah dibuat di rumah. Kamu juga bisa menyantap colenak dengan es krim vanila agar lebih segar. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini.
Resep colenak
Bahan:
500 gram tape singkong
5 lembar keju lembaran
50 gram margarin
Bahan saus colenak:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 buah mata nangka, dibuang biji, dipotong-potong
200 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
Cara membuat colenak:
1. Pipihkan tape singkong. Sisipkan keju. Tangkupnkan tape. Bakar tape sambil diolesi margarin di atas bara api sampai kecoklatan.
2. Bikin sausnya, rebus santan, nangka, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai gula larut dan kental.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Colenak, Tape Bakar Khas Jawa Barat Dessert MasterChef", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/09/30/180700775/resep-colenak-tape-bakar-khas-jawa-barat-dessert-masterchef.
