Bagikan :
SonoraBangka.id - Jika kamu mempunyai telur bebek atau telur asin mentah, bisa diolah menjadi tumisan bersama taoge dan leunca.
Tumis telur asin dimasak dengan bumbu bawang bombai, bawang putih, jahe, lada halus, kecap ikan atau kecap manis, dan cabai merah besar.
Tumis telur asin hangat cocok disajikan dengan nasi putih dan lauk lainnya seperti ayam goreng. Simak resep tumis telur asin bisa ditambahkan leunca, dikutip dari buku "26 Resep Lauk Lezat Olahan Telur Asin" (2015) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tumis telur asin
5 telur asin mentah
100 gram taoge pendek
100 gram leunca
3 buah cabai merah besar, buang isinya, potong bulat
3 sdm minyak goreng untuk buat telur mata sapi (sisa minyak goreng gunakan untuk menumis)
