Bagikan :
2 sdm air
3 butir tomat mini, belah jadi dua
Bumbu:
2 sdm irisan bawang bombai
1 sdm cincangan halus bawang putih
1 sdt jahe segar cincang
1 sdt lada halus
1 sdm kecap manis atau kecap ikan
Cara membuat tumis telur asin:
1. Panaskan minyak di wajan datar mini antilengket, buat ceplok atau telur mata sapi dari telur asin mentah, angkat, sisihkan.
2. Panaskan kembali sisa minyak di wajan datar antilengket, tumis bumbu (kecuali kecap asin) hingga keluar aroma harum.
3. Masukkan leunca, cabai merah dan air, tumis hingga layu. Terakhir masukkan taoge pendek dan telur asin ceplok, aduk-aduk sejenak, lalu angkat. 4. Hidangkan tumis telur asin selagi hangat sebagai lauk.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Telur Asin, Bisa Tambahkan Leunca", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/02/190500475/resep-tumis-telur-asin-bisa-tambahkan-leunca.
