Bagikan :
5. Jangan ganti cetakan
Tuang agar-agar setelah agak dingin ke dalam cetakan. Pastikan cetakan sudah benar dan tidak diganti. Memindahkan agar-agar ke dalam cetakan berbeda bisa membuat makanan ini susah mengeras sempurna.
6. Simpan di wadah tertutup
Sebenarnya, agar-agar boleh saja disimpan di wadah terbuka, seperti kebanyaka cetakan makanan tanpa tutup. Namun, menyimpan agar-agar di wadah tertutup dapat membantunya mengeras sempurna dan tahan lama hingga tiga hari saat disimpan di kulkas.
7. Buat lapisan agar-agar dengan baik
Biarkan agar-agar lapisan pertama sudah agak mengeras, sebelum menuang lapisan kedua agar tidak tercampur. Letakan cetakan atau wadah agar-agar di suhu ruang hingga agak mengeras, bukan didinginkan di kulkas karena lapisannya bisa terpisah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Masak Agar-agar Instan Tidak Gumpal dan Lembut", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/02/193100875/7-cara-masak-agar-agar-instan-tidak-gumpal-dan-lembut?page=all#page2.
