Bagikan :
SonoraBangka.id - Bubur sayur asem umumnya dihaluskan terlebih dahulu agar tercampur rata dengan kuah rebusan. Bagi kamu yang tidak ada ulekan atau food processor, bumbu sayur asem jawa juga bisa diiris.
Sayur asem jawa bumbu iris ini sama enaknya dengan sayur asem pada umumnya. Simak resepnya dari buku "115 Resep 37 Set Menu untuk Hari Istimewa & Sehari-hari" karya Lilik Indrayani (2022) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sayur asem jawa
6 helai kacang panjang
1 genggam kecambah kedelai
1 buah teryng ukuran sedang Kol secukupnya
1 buah tomat ukuran besar
3 buah belimbing wuluh (opsional)
1 jempol laos, geprek
4 lembar daun salam kering
1.500 ml air
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu iris:
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Cara membuat sayur asem bumbu iris:
1. Didihkan air kemudian masukkan bumbu iris, laos geprek, daun salam kering, kaldu bubuk, garam, dan gula.
2. Masukkan kacang panjang, terung, kecambah kedelai, dan kol. Setelah semua sayur mulai empuk masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh. Koreksi rasa dan angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sayur Asem Jawa Bumbu Iris, Makanan Praktis dan Sehat ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/04/140800175/resep-sayur-asem-jawa-bumbu-iris-makanan-praktis-dan-sehat-.
