Ilustrasi ikan bakar bumbu kuning.
Ilustrasi ikan bakar bumbu kuning. ( Dok. Shutterstock/Michaelnero)

Pakai Bumbu Kuning, Berikut Cara Membuat Ikan Bawal Bakar

10 Oktober 2023 16:15 WIB

SonoraBangka.id - Ikan bawal dapat diolah menjadi ikan bakar dengan bumbu merah yang manis dan pedas. Ikan bawal bakar dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabai merah, terasi, dan tomat.

Ikan bawal bakar dimakan dengan sambal kecap atau sambal terasi segar yang nikmat, tambahkan nasi hangat. Simak resep ikan bawal bakar pakai bumbu kuning, dikutip dari buku "Yuk Makan Ikan - Sedapnya Ikan Bakar" (2013) karya Dapur Alma PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ikan bawal bakar

Bahan:

2 ekor ikan bawal

Bumbu:

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 ruas kunyit

Garam secukupnya

Sambal terasi segar(tidak digoreng):

4 buah cabai merah

1/2 sdt terasi

2 buah bawang merah

1/2 buah tomat

Sambal kecap:

Kecap 

Bawang merah

Cabai rawit

Tomat

Cara membuat ikan bawal bakar:

1. Bawal dibelah dua, tapi jangan sampai putus, lalu diberi perasan jeruk nipis dan garam.

2. Haluskan semua bumbu, kemudian olesi di badan ikan.

3. Bakar tiap sisinya kurang lebih 15 menit, kalau membakarnya menggunakan oven, gunakan api atas (broil).

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ikan Bawal Bakar, Pakai Bumbu Kuning", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/09/190500375/resep-ikan-bawal-bakar-pakai-bumbu-kuning.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm