Bagikan :
1 sdm kecap asin
2 sdt cuka apel
2 sdt gula
3 sdt tepung maizena, larutkan dengan
1 sdm air
Cara membuat fuyunghai jamur
1. Saus: panaskan minyak di wajan kecil dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe selama satu menit sampai wangi.
2. Masukkan kaldu ayam, kecap asin, saus tiram, dan cuka. Masak selama lima menit atau sampai menyusut.
3. Tambahkan gula dan larutan tepung maizena. Masak selama satu hingga dua menit atau sampai saus kental. Angkat dan sisihkan.
4. Kocok telur menggunakan balloon whisk sampai rata. Masukkan kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada. Kocok kembali. Tambahkan taoge, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Tuang minyak secukupnya untuk bikin omelet ke dalam wajan antilengket. Panaskan dengan api tinggi.
6. Tuang 1/3 adonan omelet dan masak selama satu hingga dua menit sampai keemasan. Balik omelet, masak sisi satunya selama satu menit atau sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan omelet habis.
7. Siram omelet jamur dengan saus, sajikan bersama taburan daun bawang dan taoge segar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Fuyunghai Jamur Siram Saus Kental, Lauk Antiribet", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/09/160311675/resep-fuyunghai-jamur-siram-saus-kental-lauk-antiribet.
