Bagikan :
2 lembar kembang tahu, rendam di air matang
1 keping suun, rendam air matang hingga lembut
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris kasar
4 sdm kecap ikan
Garam dan gula secukupnya
1 liter air
5 sdm minyak goreng
Bumbu
5 butir bawang putih, cincang halus
4 butir bawang merah, iris tipis
1 cm jahe, kupas dan cincang halus
1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat sup kimlo
1. Tumis bumbu hingga wangi dan kecokelatan, masukkan air dan wortel. Masak sampai mendidih dan wortel agak empuk.
2. Masukkan bakso, sedap malam, jamur, kuping, dan kembang tahu. Tambah kecap ikan dan garam bila perlu. Koreksi rasa.
3. Tutup pancinya, masak hingga air mendidih. Masukkan bawang daun dan irisan seledri. Masak dan angkat.
4. Di mangkuk saji, tata suun di mangkuk kemudian tuang sup kimlo. Siapkan dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sup Kimlo Komplet, Ide Menu Acara Keluarga", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/11/090300175/resep-sup-kimlo-komplet-ide-menu-acara-keluarga.
