Bagikan :
SonoraBangka.id - Salah satu cita rasa sup kimlo ada pada penggunaan sedap malam. Sedap malam merupakan bunga pisang yang punya rasa agak asam.
Isian dari sup kimlo yang satu ini cukup lengkap, seperti potongan bakso ikan, telur puyuh, wortel, jamur kuping, kambang tahu, dan sedap malam.
Sebelumnya, buang dulu putik dari sedap malam kemudian bilas selama 2-3 kali dan simpulkan. Selengkapnya, resep sup kimlo dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) oleh Ira Isnaini terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 4-5 porsi makan.
Resep sup kimlo
15 butir bakso ikan, potong 4, rebus hingga matang
15 butir telur puyuh, rebus hingga matang
2 batang wortel, kupas dan iris
80 gram jamur kuping, rendam air panas, potong kotak
1 genggam sedap malam, rendam air panas lalu potong kotak
