Bagikan :
1 sdm ketumbar ubuk
5 lembar daun salam
Garam secukupnya
Cara membuat ayam bacem:
1. Haluskan semua bumbu dan campur dengan air kelapa.
2. Tata potongan ayam di panci atau wajan. Tuangi air kelapa, bumbu, dan daun salam. Tutup dan masak dengan api kecil sampai air habis. Aduk sesekali, kalau masih kurang empuk tambahkan air sedikit lagi.
3. Jika ayam sudah lembut, matikan kompor dan biarkan dingin.
4. Sesaat sebelum disajikan, goreng sebentar. Jangan terlalu lama karena ayam bacem mudah gosong ketika digoreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bacem, Ungkep Saat Akhir Pekan untuk Stok Lauk Mingguan ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/13/191200475/resep-ayam-bacem-ungkep-saat-akhir-pekan-untuk-stok-lauk-mingguan-.
