Sambal balado cumi asin.
Sambal balado cumi asin. ( DOK. SAJIAN SEDAP)

Resep Balado Cumi Asin, Bumbunya Cabai Besar dan Bawang Merah Saja

14 Oktober 2023 16:14 WIB

SonoraBangka.id - Sesuai namanya, cumi asin ini sudah diawetkan dengan cara diberi garam alias diasinkan. Ukuran cumi asin biasanya cukup kecil atau sekali lahap.

Buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" karya Zulkayarni Lala Komala terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep balado cumi asin dengan bumbu simpel yaitu cabai merah besar dan bawang merah.

Resep itu tidak menggunakan tambahan bahan lain tetapi dapat diberi pete jika suka. Kamu bisa merebus dulu cumi asin agar rasa asin dan menyengatnya bisa berkurang sekaligus membuat kotoran yang menempel. Selanjutnya, ikuti cara membuat balado cumi asin berikut.

Resep balado cumi asin

Bahan

300 gram cumi asin, cuci bersih

Minyak goreng secukupnya 

1 sdt cuka

Bumbu halus

10 buah cabai merah besar, buang bijinya

10 butir bawang merah

Garam secukupnya

Cara membuat balado cumi asin

1. Goreng cumi hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dengan menggunakan tiga sendok makan minyak sisa menggoreng cumi.

3. Setelah bumbu harum, masukkan cumi goreng dan cuka. Aduk dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Balado Cumi Asin, Bumbunya Cabai Besar dan Bawang Merah Saja", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/12/141413875/resep-balado-cumi-asin-bumbunya-cabai-besar-dan-bawang-merah-saja.


Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm