Bagikan :
SonoraBangka.id - Sesuai namanya, cumi asin ini sudah diawetkan dengan cara diberi garam alias diasinkan. Ukuran cumi asin biasanya cukup kecil atau sekali lahap.
Buku "Lauk Sedap Dengan Sambal Balado" karya Zulkayarni Lala Komala terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan resep balado cumi asin dengan bumbu simpel yaitu cabai merah besar dan bawang merah.
Resep itu tidak menggunakan tambahan bahan lain tetapi dapat diberi pete jika suka. Kamu bisa merebus dulu cumi asin agar rasa asin dan menyengatnya bisa berkurang sekaligus membuat kotoran yang menempel. Selanjutnya, ikuti cara membuat balado cumi asin berikut.
Resep balado cumi asin
Bahan
300 gram cumi asin, cuci bersih
Minyak goreng secukupnya
1 sdt cuka
Bumbu halus
10 buah cabai merah besar, buang bijinya
