Bagikan :
1 kaleng kacang polong
1/4 kg sosis ayam, iris bulat
Pelengkap:
Roti panggang dan bakso udang
Cara membuat sop merah:
1. Belah tomat menjadi empat bagian, buang bijinya. Rebus ke dalam air mendidih hingga lunak. Angkat, saring buang ampasnya. Sisihkan.
2. Rebus ayam dengan dua liter air dan garam hingga mendidih dan matang. Angkat ayam, potong-potong daging.
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
4. Tuangkan kaldu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan sari tomat, kaldu blok, kecap inggris, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan garam, aduk dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan wortel, kacang polong, sosis, dan potongan ayam, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Merah dengan Roti Panggang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/19/210300875/resep-sop-merah-dengan-roti-panggang.
