Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi jagung biasanya disajikan bersama sayur lodeh, namun kamu bisa juga mengolahnya menjadi nasi goreng. Nasi jagung goreng dimasak bersama bumbu daun bawang, bawang putih, cabai rawit hijau, kecap ikan, dan garam.
Nasi jagung goreng diberi isian teri medan, telur orak-arik dan irisan kol, sajikan bersama mentimun. Simak resep nasi jagung goreng dengan teri medan, dikutip dari buku "Resep Masakan Nusantara Favorit, Dari Aceh Hingga Papua" (2021) karya Rika Kusumawati terbitan Andi Publisher.
Resep nasi jagung goreng
200 gram beras
100 gram beras jagung yang telah direndam selama kurang lebih
3 jam 500 ml untuk aron
2 sdm minyak untuk menumis
2 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan bawang putih
100 gram kol diiris halus
5 buah cabai rawit hijau diiris-iris
75 gram ikan teri medan digoreng
3 butir telur ayam dibuat orak-arik
2 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
50 gram mentimun (diiris bundar)
50 gram tomat (diiris bundar)
Cara membuat nasi jagung goreng:
1. Rebus beras bersama beras jagung dengan 500 mililiter air, diaron sampai air habis, kemudian dikukus sampai matang, angkat.
2. Tumis dengan minyak daun bawang dan bawang putih sampai layu. Masukkan kol dan cabai rawit, aduk.
3. Masukkan nasi jagung, teri goreng, dan orak-arik telur, aduk. Beri kecap ikan dan garam, aduk rata, angkat. Hidangkan. Selamat mencoba.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Jagung Goreng dengan Teri Medan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/21/200400775/resep-nasi-jagung-goreng-dengan-teri-medan.
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
