Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi kebuli sisa di rumah dapat dijadikan nasi goreng kebuli, dimasak bersama bumbu-bumbu rempah. Nasi goreng kebuli dibuat dengan bahan daging kambing, bawang putih, bawang bombai, cabai rawit merah, telur kocok, kari bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk.
Nasi goreng kebuli disajikan dengan emping goreng, acar mentimun, dan bawang merah goreng. Simak resep nasi goreng kebuli berikut ini, dikutip dari majalah "Saji / ED 476 2020" (2020) karya Saji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng kebuli
Bahan:
400 gram nasi
200 gram daging kambing, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombai, cincang
3 buah cabai rawit merah, haluskan
2 butir telur kocok lepas
1 sdt kari bubuk
1/8 sdt jintan bubuk
1/8 sdt kayu manis bubuk
1/8 sdt pala bubuk
3/4 sdt garam
1/4 sdr merica bubuk
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
50 gram emping goreng
50 gram acar mentimun bawang, dan cabai rawit
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat nasi goreng kebuli:
1. Panaskan minyak. Tumis daging kambing sampai berubah warna.
2. Masukkan bawang putih dan bawang bombai. Aduk rata. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
5. Tambahkan nasi. Aduk rata. Bubuhi kari bubuk, jintan, kayu manis, pala, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
6. Sajikan bersama pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Kebuli, Sajikan dengan Acar Mentimun", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/22/200500275/resep-nasi-goreng-kebuli-sajikan-dengan-acar-mentimun.
