Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi tim umumnya dibuat dengan beras putih, bisa juga dibuat dengan nasi merah. Nasi tim merah dibuat dengan bahan bawang putih, jahe, garam, air kaldu ayam, bawang bombai, kecap manis, kecap asin, dan daun bawang.
Nasi tim merah berisi daging ayam dan jamur kancing, sajikan hangat untuk sarapan. Simak resep nasi tim merah berikut ini, dikutip dari majalah "SajianKu VOL 14/I/2014: Serba-Serbi Memilih, Menyimpan, Mengolah Sayuran, Memilih & Menyimpan Telur" (2014) karya Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi tim merah
Bahan:
Beras merah 200 gram, cuci bersih
Bawang putih 2 siung, memarkan
Jahe 1 cm, memarkan Garam
1 sendok teh Air kaldu ayam
800 ml Minyak goreng
1 sendok teh, untuk menumis
Bahan isi:
Fillet daging ayam
250 gram, potong-potong
Jamur kancing 100 gram, iris tipis
Bawang putih 1 siung, cincang halus
Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
Kecap manis 2 sendok makan
Kecap asin 1 sendok makan
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Kaldu ayam 100 ml
Daun bawang 1 batang, iris halus
Minyak goreng 1 sendok teh, untuk menumis
Cara membuat nasi tim merah:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tuang kaldu ayam, dan daun bawang, aduk-aduk, masak hingga meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.
2. Nasi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan beras dan garam, aduk hingga rata. Tuang air kaldu ayam, masak sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan tumisan ayam ke dalam alumunium foil bulat besar, tutup dengan aronan beras. Kukus selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat.
4. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Tim Merah Pakai Ayam dan Jamur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/25/200400775/resep-nasi-tim-merah-pakai-ayam-dan-jamur.
Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6
Download aplikasi: https://kmp.im/app6
