Bagikan :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
5 butir kemiri
1 sdt gula merah, iris halus
1 sdt garam
Cara membuat ayam bakar ketumbar
1. Panaskan wajan di atas api sedang, tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan paha ayam, aduk rata. Masak hingga ayam kaku dan berair.
2. Setelah cairan ayam mendidih, tambahkan air. Kecilkan api, tutup wajan. Masak hingga ayam empuk dan kesat, angkat.
3. Gulingkan ayam di atas ketumbar sambil tekan sedikit agar ketumbar menempel. Bakar ayam di atas grill pan, balik hingga kedua sisinya kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Ketumbar, Ungkep Dulu Ayam dengan Bumbu Halus", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/31/080100175/resep-ayam-bakar-ketumbar-ungkep-dulu-ayam-dengan-bumbu-halus.
