Bagikan :
50 gram keju parut
2 buah pisang raja, kukus, iris tipis
Cara membuat pukis pisang empuk dan berserat
1. Rebus santan dalam panci, angkat, dan sisihkan hingga dingin. Dalam wadah lain, campurkan ragi instan dengan tepung, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula menggunakan mikser, hingga mengembang. Turunkan kecepatan mikser sampai kecepatan rendah.
3. Masukkan campurkan tepung sedikit demi sedikit, sambil adonan dikocok terus. Keluarkan dari mikser, masukkan dalam mangkuk.
4. Tuang santan, sisihkan selama 30 menit sampai mengembang. Tambah dengan keju yang sudah diparut.
5. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan, tambah dengan irisan pisang di permukaannya. Tutup cetakan. Masak hingga matang.
6. Keluarkan kue dari cetakannya dengan cara dicongkel. Angkat dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pukis Empuk dan Berserat, Istimewa Topping Pisang & Keju", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/05/090300475/resep-pukis-empuk-dan-berserat-istimewa-topping-pisang-keju.
