Bagikan :
Percobaan Food Network membuat es batu belum sepenuhnya bening karena mereka menggunakan cetakan es batu biasa. Selanjutnya, mereka mencoba bikin es batu menggunakan cetakan es batu khusus yang terisolasi untuk mengontrol arah pembekuan air.
Pada cetakan es batu biasa, air dapat membeku ke segala arah dan kotoran akan tersebar melalui es. Jika air dibekukan dalam satu arah, kotoran dan udara akan terdorong keluar ke arah yang sama sehingga es batu menjadi jernih dengan bagian kecil yang mungkin agak butek.
Kebanyakan cetakan es batu bening terdiri dari dua bagian yaitu nampan bawah dan cetakan es batu.
Cara membuat es batu bening menggunakan cetakan khusus sebagai berikut:
1. Isi nampan bawah dengan beberapa sentimeter air atau sekitar 2/3 bagian nampah.
2. Pasang cetakan es batu di atas nampan, isi dengan air dan tutup atasnya. Masukkan cetakan ke dalam freezer.
3. Keluarkan es batu dari cetakan sebelum air di nampah bawah membeku sepenuhnya. Biasanya prosesnya 16-18 jam.
4. Simpan es batu di dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Selain menggunakan cetakan khusus, kamu bisa memanfaatkan cooler dan cetakan es batu biasa.
Cara bikin es batu kristal pakai cooler seperti ini:
1. Isi cooler dengan air sampai 2/3 bagian. Lalu, isi cetakan es batu dengan air.
2. Letakkan cetakan es batu di dalam cooler, posisinya mengambang, gunakan penyangga agar cetakan es batu tidak jatuh.
3. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "2 Tips Membuat Es Batu Sebening Kristal, Bekal Bikin Es Teh di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/19/150300975/2-tips-membuat-es-batu-sebening-kristal-bekal-bikin-es-teh-di-rumah.
