Bagikan :
Cara membuat steak sirloin saus ponzu
1. Lumuri daging sapi dengan minyak, garam, dan lada.
2. Panaskan wajan tebal dan panggang daging sapi pada semua sisi selama sekitar delapan menit secara total untuk tingkat kematangan sangat mentah, 10 menit untuk mentah, dan 12 menit untuk setengah matang.
3. Angkat dari wajan dan sisihkan.
4. Selagi daging didiamkan, siapkan bahan pelengkapnya.
5. Saus ponzu: campur semua bahan dan tambah sedikit air, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
6. Wasabi krim: aduk semua bahan hingga tercampur sempurna, lalu sisihkan.
7. Setelah steik didiamkan selama 10 menit, gunakan pisau paling tajam untuk memotongnya menjadi irisan tipis.
8. Susun irisan steik di piring saji, beri timun, mustard cress, dan biji wijen.
9. Sajikan steik dengan saus ponzu, wasabi krim, acar jahe, dan nasi ketan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Steak Sirloin Saus Ponzu dan Wasabi Krim", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/11/190200175/resep-steak-sirloin-saus-ponzu-dan-wasabi-krim.
