Bagikan :
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah
5 buah kemiri sangrai
3 cm kunyit
3 cm jahe
1 buah sereh, ambil bagian putihnya
3 cm lengkuas
1 sdt ketumbar halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan potongan kikil, tulang sop, daun jeruk, daun bawang, dan air. Masak hingga matang dan air berkurang separuhnya.
2. Sebelum diangkat, cicipi rasanya. Tambahkan garam dan merica bila perlu.
3. Hidangkan dengan menaburkan daun bawang di atasnya dan sambal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Kikil Tulang, Sajikan Hangat Saat Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/16/175003675/resep-sop-kikil-tulang-sajikan-hangat-saat-hujan.
