Bagikan :
2 sdm irisan bawang merah
1 sdm irisan bawang putih
1 sdm kemiri (3 butir)
1 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt pala serut
1 sdt irisan cabai merah
Bumbu lainnya:
5 butir cengkih
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
5 iris tomat
Cara membuat semur kentang mini:
1. Panaskan minyak di wajan datar antilengket. Goreng kentang hingga berwarna agak kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kembali wajan dalam antilengket. Tuang minyak bekas menggoreng kentang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, tumis hingga keluar aroma harum.
3. Tuangi kaldu. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan sedap malam kering, masak kembali dalam api sedang hingga bumbu meresap.
4. Hidangkan semur kentang mini selagi panas ditaburi irisan bawang putih goreng sebagai pelengkap lauk nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Kentang Mini, Tambahkan Sedap Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/20/210500175/resep-semur-kentang-mini-tambahkan-sedap-malam.
