Bagikan :
SonoraBangka.id - Bluder, panganan dengan tekstur lembut dan mengembang sempurna. Camilan ini biasanya dijual dengan harga relatif tinggi karena butuh telur lumayan banyak.
Kamu bisa membuat bluder sendiri di rumah, menggunakan tape untuk menambah aroma dan rasa jadi lebih harum dan wangi tape khas. Simak resep bluder tape dari buku "Seri Quick Cooking Bolu & Cake Tapai" oleh Albertin Hoesni (2007) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bluder tape
7 kuning telur
4 putih tekur
175 gr gula pasir
1 sdt TBM
150 gr tepung terigu
150 gr mentega campur margarin
150 gr tapai singkong, haluskan
3 sdm kental manis
Cara membuat bluder tape:
1. Kocok telur, gula, dan TBM sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, kocok rata. Sisihkan.
2. Pada mangkuk lain, kocok mentega dan tape hingga putih dan lembut. Masukkan kental manis, kocok rata.
3. Masukkan campuran mentega kocok ke dalam adonan tepung, aduk perlahan sampai rata.
4. Tuang adonan ke cetakan loyang bulat 24 sentimeter yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 40 menti sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bluder Tape, Ide Jualan Bingkisan Akhir Tahun ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/22/140800075/resep-bluder-tape-ide-jualan-bingkisan-akhir-tahun-.
