Bagikan :
Bumbu lain:
1 sdm air asam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat ayam betutu:
1. Balur ayam dengan garam, terasi, dan minyak hingga lunak atau lembut.
2. Campur bumbu halus dengan bumbu lain, balurkan dan masukkan bumbu lain ke dalam ayam dan semat atau jahit agar bumbu tidak keluar.
3. Bungkus ayam dengan daun pisang dan ikat.
4. Kukus ayam hingga matang kurang lebih 45 menit, angkat.
5. Buka bungkusannya dan panggang di arang dalam api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
6. Hidangkan sebagai lauk makan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Betutu, Kukus dengan Daun Pisang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/21/200400575/resep-ayam-betutu-kukus-dengan-daun-pisang.
