Bagikan :
SonoraBangka.id - Bihun salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung beras atau jagung, cara mengolahnya mudah. Bihun bisa kamu buat menjadi bihun goreng udang dengan bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, kecap asin, saus tiram, daun bawang, dan air jeruk nipis.
Bihun goreng udang dapat dijadikan ide bekal praktis, dikutip dari buku "Masakan Sedap ala @Mbaiyya Hits di Instagram" (2019) karya Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bihun goreng udang
200 gram udang, buang kulitnya lalu cuci bersih
1 sdm air jeruk nipis
125 gram bihun, rendam di air hangat selama 2 menit lalu tiriskan
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
1/2 sdt lada bubuk
50 ml air
1/2 sdm air jeruk nipis
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus:
4 butir bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas jahe
Cara membuat bihun goreng udang:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu bilas. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kecap asin, saus tiram, garam, dan lada bubuk.
3. Masukkan udang lalu tambahkan sedikit air. Masak sambil diaduk hingga udang matang dan berubah warna.
4. Masukkan daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sebentar. Masukkan bihun lalu aduk hingga rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bihun Goreng Udang, Lauk Praktis untuk Bekal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/22/200300875/resep-bihun-goreng-udang-lauk-praktis-untuk-bekal.
