Bagikan :
1 buah telur
5 gram jamur kuping, iris-iris
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Acar spesial:
50 gram nanas, potong-potong
1 buah wortel, potong-potong
1 buah mentimun, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap:
Kerupuk udang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng spesial jamur kuping:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Rendam campuran sayuran beku dalam air dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga rata dan matang, masukkan campuran sayuran, sosis, jamur kuping, dan daun bawang, aduk rata. Masukkan nasi merah, aduk hingga tercampur. Masukkan semua bumbu. Aduk hingga rata dan matang. Angkat siap disajikan.
4. Kulit dadar telur: kocok rata telur, jamur kuping, merica, dan garam. Buat dadar tipis dengan wajan antilengket.
5. Acar: campur semua buah, aduk sampai rata.
6. Sajikan nasi goreng dangan pelengkap dan hias sesuai selera.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Spesial Jamur Kuping untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/28/210400875/resep-nasi-goreng-spesial-jamur-kuping-untuk-makan-malam.
