Bagikan :
SonoraBangka.id - Kaldu adalah cairan hasil perebusan dari daging atau sayuran, kaldu dibuat untuk memberi cita rasa dalam makanan. Kaldu dapat disimpan untuk persediaan di rumah, masukkan dalam freezer agar awet, paling lama dua bulan.
Resep kali ini akan membuat kaldu ikan, bisa dijadikan bahan pembuatan MPASI buah hati, bahannya aman dikonsumsi bayi. Simak cara membuat kaldu ikan berikut, dikutip dari buku "Say Yes to Homemade MPASI" (2016) karya Ridha Innatika terbitan Stiletto Book.
Resep kaldu ikan
Bahan:
1 liter air
500 gram campuran ikan (terdiri atas potongan daging, kepala ikan berikut duri atau tulangnya)
1 batang daun bawang, potong-potong
1 buah wortel ukuran kecil atau sedang
1 bawang bombai, potong menjadi empat bagian
2 batang daun seledri
