Bagikan :
Efek samping makan pisang terlalu matang
Terlepas dari manfaatnya, makan pisang kematangan, terutama bila terlalu banyak, dapat memicu beberapa masalah kesehatan.
Dilansir dari laman Eat This, efek samping pisang dapat dikategorikan tergantung seberapa lama proses kematangannya.
Setiap tahap kematangan buah pisang menawarkan manfaat serta kekurangan masing-masing.
Berikut efek samping pisang terlalu matang:
1. Asupan gula naik
Saat pisang matang, kandungan pati, karbohidrat kompleksnya yang bermanfaat akan terurai menjadi gula sederhana seiring dengan berjalannya waktu.
Sebagai gambaran, satu buah pisang kuning mengandung 6,35 gram pati. Sedangkan, saat terlalu matang, kandungan pati turun menjadi hanya 0,45 gram.
Proses ini membuat tekstur pisang menjadi lebih lembek dengan rasa yang jauh lebih manis daripada tingkat kematangan sebelumnya.
Di sisi lain, pisang berukuran sedang yang terlalu matang mengandung 17,4 gram gula total. Sementara pisang kuning dengan ukuran yang sama hanya mengandung 14,4 gram gula.
