Bagikan :
Ayam memiliki protein yang tinggi dan nutrisi lain seperti vitamin B6 dan B12, niasin, selenium, dan fosfor.
Ayam bagian dada dan sayap memiliki lemak lebih sedikit daripada daging ayam bagian kaki dan paha.
Jika ingin makan ayam dengan lebih sehat, hindari bagian paha yang memiliki kulit karena tinggi lemak dan kalori.
Pastikan masak ayam dengan suhu 73,8 derajat celsius agar dagingnya tetap empuk.
Daging sapi
Daging sapi merupakan sumber protein sekaligus zat besi, seng, niasin, kolin, dan vitamin B12.
Pilihlah potongan daging yang rendah lemak agar semakin sehat.
Ini karena daging merah cenderung memiliki lebih banyak lemak jenuh dibandingkan ayam dan ikan sehingga meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit jantung.
Daging sapi pemakan rumput dan daging olahan mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 daripada daging sapi yang makan biji-bijian.
Dibandingkan dengan potongan sapi lainnya, iga memiliki lemak dan kalori paling banyak.
Sementara itu, bagi vegetarian, kedelai dan tahu mengandung protein, zat besi, dan kalsium dengan kualitas sama dengan produk susu, daging sapi, ayam, dan ikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Lebih Sehat Mana antara Daging Sapi, Ikan, dan Ayam?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2023/12/25/171500965/lebih-sehat-mana-antara-daging-sapi-ikan-dan-ayam-?page=all#page2.
