Bagikan :
Tan melanjutkan, satu porsi buah dan sayur sebenarnya tidaklah banyak dan merepotkan untuk dikonsumsi.
Khusus buah yang dapat dimakan utuh, seperti apel, pisang, dan jeruk, satu porsi setara dengan satu biji.
Sementara buah berukuran besar termasuk pepaya dan semangka, satu porsinya hanya sekitar 100 gram.
Ketentuan satu porsi sama dengan 100 gram juga berlaku untuk sayuran. Tapi, karena sayuran terutama daun-daunan jauh lebih ringan, volumenya pun tampak lebih banyak dari buah.
"Kecuali jenis-jenis buahnya sayur, seperti terong, labu, dan lain-lain," kata Tan.
Konsumsi bisa divariasi
Merujuk data Riskesdas lima tahun lalu, Tan menyampaikan, hampir 100 persen penduduk Indonesia kurang asupan sayur dan buah.
Kondisi ini sedikit banyak disebabkan masyarakat yang menganggap buah cuma sebagai selingan atau makanan ringan.
Di sisi lain, sayuran sering kali dicap memiliki rasa yang pahit, sehingga tidak enak saat dikonsumsi.
Padahal, Indonesia kaya akan sumber nabati, baik dari jenis yang dapat dimakan langsung maupun perlu diolah terlebih dahulu.
