Bagikan :
Merujuk Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram ikan lele segar juga menyediakan 18 gram protein, 2,9 gram lemak, serta mineral lain seperti 20 miligram kalsium dan 50 miligram natrium.
4. Ikan teri
Ikan teri memiliki ukuran tubuh yang kecil, sehingga mudah diolah menjadi aneka makanan, mulai dari dikeringkan hingga dijadikan sambal.
Meski berukuran kecil, teri adalah satu satu jenis ikan tinggi fosfor yang terjangkau dan memiliki rasa enak.
Ikan teri segar seberat 100 gram memiliki komposisi gizi berupa 74 kalori, 10,3 gram protein, 1,4 gram lemak, dan 4,1 gram karbohidrat.
Teri segar juga kaya akan mineral, termasuk 253 miligram fosfor, 972 miligram kalsium, 3,9 miligram zat besi, 554 miligram natrium, serta 126,1 miligram kalium.
5. Ikan kembung
Ikan tinggi fosfor selanjutnya yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tubuh adalah ikan kembung.
Ikan yang masuk dalam kelompok makerel ini mengandung 236 miligram fosfor atau sekitar 19 persen nilai rekomendasi harian per 85 gramnya.
Tidak hanya itu, kembung segar dengan bobot 100 gram setidaknya menawarkan 125 kalori dengan 21,3 gram protein, 3,4 gram lemak, dan 2,2 gram karbohidrat.
Dari segi mineral, selain fosfor, ikan ini dilengkapi dengan 136 miligram kalsium, 69 miligram fosfor, 0,8 miligram besi, 214 miligram natrium, serta 245 miligram kalium.
6. Ikan mujair
Ikan mujair yang hidup di perairan tawar dan payau merupakan ikan lokal tinggi fosfor yang mudah ditemukan di pasar Indonesia.
Ikan mujair yang masih segar mengandung sekitar 209 miligram fosfor dengan 18,7 gram protein dan 1 gram lemak per 100 gramnya.
Ikan yang masih satu keluarga dengan nila ini juga menawarkan mineral lain, termasuk 96 miligram kalsium, 1,5 miligram besi, serta 265,8 miligram kalium.
7. Ikan kakap
Ikan kakap masuk dalam daftar ikan yang mengandung mineral fosfor dalam jumlah melimpah, yakni sekitar 200 miligram per 100 gram.
Selain itu, ikan kakap juga termasuk ikan tinggi protein yang menyimpan sekitar 20 gram untuk porsi yang sama.
Hanya menyumbang sekitar 92 kalori dan 0,7 gram lemak, kakap segar yang belum diolah turut dilengkapi dengan kalsium dan zat besi masing-masing 20 miligram dan 1 miligram.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Pilihan Ikan Tinggi Fosfor, Sehatkan Tulang tapi Perlu Dibatasi Penderita Gangguan Ginjal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/tren/read/2024/05/25/080000165/7-pilihan-ikan-tinggi-fosfor-sehatkan-tulang-tapi-perlu-dibatasi-penderita?page=all#page2.
