Bagikan :
1 sdt jahe parut segar
1 sdm minyak kanola
1 1/2 sdt biji wijen panggang
3 sdm daun bawang yang diiris tipis
Cara membuat ayam asam manis saus gocujang
1. Aduk gocujang, kecap, mirin, madu, bawang putih, minyak wijen, dan jahe dalam mangkuk kecil.
2. Panaskan minyak dengan api sedang-besar dalam wajan atau wajan besar. Tambahkan setengah bagian ayam ke dalam wajan, masak dan aduk dengan api sedang-besar hingga ayam agak matang, sekitar lima menit.
3. Keluarkan ayam dari wajan. Ulangi memasak dengan sisa ayam. Terakhir, masukkan semua potongan ayam matang ke dalam wajan.
4. Aduk saus dengan baik. Tambahkan ke wajan, masak dan aduk sampai saus mengental dan berbuih, sekitar tiga menit.
5. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Sajikan segera dengan nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Asam Manis Saus Gocujang, Lauk Praktis ala Korea", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/12/080300075/resep-ayam-asam-manis-saus-gocujang-lauk-praktis-ala-korea#google_vignette.
