Bagikan :
SonoraBangka.id - Sajian sate goreng ayam selalu menjadi primadona di lidah masyarakat. Daging ayam yang empuk dan juicy berpadu sempurna dengan bumbu meresap yang kaya rempah, menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan. Resep ini menghadirkan panduan lengkap dan takaran bahan yang tepat untuk membuat sate goreng ayam yang lezat dan mudah di rumah. Simak resepnya dari buku "90 Masakan Rumahan Untuk Sebulan" (2015) oleh Endang Indriani terbitan Kawan Pustaka, bikin untuk 5-7 porsi makan.
Resep sate goreng ayam
Bahan
½ ekor ayam, potong kecil
1 bawang bombay sedang, iris tipis
3 sdm minyak goreng
8 cabai rawit merah, ulek kasar (untuk taburan)
1 tomat merah, iris tipis Irisan jeruk nipis
Bumbu Perendam
1 sdt ketumbar, sangrai
1 ruas jari jahe, haluskan
4 bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
3 kemiri, sangrai, haluskan
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
1 sdt gula jawa, sisir
2 sdm air asam jawa kental
1 sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Membuat Sate Goreng
1. Haluskan bumbu perendam dan campur dengan ayam. Diamkan minimal 1 jam dalam kulkas.
2. Panaskan minyak, masukkan ayam dan masak dengan api sedang hingga matang dan kuah habis. Aduk sesekali.
3. Tambahkan minyak goreng baru, masak hingga ayam kering.
4. Masukkan irisan bawang bombay, masak hingga layu.
5. Cicipi rasa, angkat, dan sajikan dengan pelengkap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Goreng Ayam Bumbu Meresap, Empuk dan Juicy", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/11/121100075/resep-sate-goreng-ayam-bumbu-meresap-empuk-dan-juicy.
