Bagikan :
1 sdt kaldu bubuk instan
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt pala bubuk
Bahan tepung serbaguna:
250 gram tepung terigu protein sedang
250 gram tepung kanji atau sagu singkong atau sagu kentang
1 sdm bumbu serbaguna
5 gram soda kue
Bahan adonan celupan:
250 gram tepung serbaguna
250 ml air es (boleh ditambahkan air jika terlalu kental)
Cara membuat jamur shimeji crispy:
1. Tepung serbaguna: campur tepung terigu dengan tepung kanji, bumbu serbaguna, dan soda kue menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata.
2. Adonan celupan: campur tepung serbaguna dan air es menjadi satu. Aduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir.
3. Jamur shimeji crispy: bersihkan jamur, buang bagian akarnya.
4. Masukkan jamur ke dalam adonan celupan. Tiriskan, lalu gulingkan di atas tepung bumbu serbaguna.
5. Goreng dengan minyak panas sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Jamur Crispy, Pakai Jamur Shimeji ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/15/200500375/resep-jamur-crispy-pakai-jamur-shimeji-.
