Bagikan :
SonoraBangka.id - Nasi goreng merupakan menu makan yang dapat dinikmati setiap saat, bisa juga untuk makan malam. Nasi goreng jawa ala kaki lima bisa dijadikan ide menu di rumah, dibuat dengan bahan nasi putih, cabai merah, terasi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kecap manis, dan garam. Nasi goreng jawa disajikan dengan kerupuk udang, mentimun, dan telur dadar, simak resep berikut ini. Dikutip dari buku "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2013) karya Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep nasi goreng jawa
Bahan:
Nasi putih biasa (terbuat dari 1/2 kg beras)
Sepiring kecil udang basah, dikupas dan digoreng
4 cabai merah, buang bijinya
1 potong terasi
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
Sedikit gula, garam secukupnya
1 sendok kecap manis
Minyak kelapa
Telur dadar
Mentimun, kupas, dan dipotong-potong
Kerupuk udang, dan bawang goreng
Cara membuat nasi goreng jawa:
1. Bumbu-bumbu ditumbuk halus, lalu ditumis dengan beberapa sendok minyak kelapa, tuang dua atau tiga sendok air serta kecap, aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan nasinya. Aduk-aduk terus sehingga rata betul (apinya kecil saja), lalu angkat.
2. Sajikan nasi goreng di piring, atasnya taburi bawang goreng, telur dadar, beberapa potong mentimun, dan kerupuk udang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Jawa untuk Makan Malam", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/17/200500575/resep-nasi-goreng-jawa-untuk-makan-malam.
