Bagikan :
SonoraBangka.id - Sop menjadi hidangan hangat yang cocok disajikan saat cuaca dingin, kamu bisa membuat sop bola tahu. Siapkan bahan untuk membuat sop bola tahu seperti tahu putih, kuning telur, tepung terigu, bakso ikan, kaldu, daun bawang, jahe, dan lada. Bola-bola tahu dalam sop ini tanpa digoreng, langsung direbus dalam kuah kaldu dan sajikan hangat. Simak resep sop bola tahu dengan bumbu sederhana, dikutip dari buku "Menu Satu Bulan Minim Minyak: Menuju Hidup Lebih Sehat" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sop bola tahu
Bahan:
1 buah tahu putih kotak, lumatkan
1 butir telur (ambil merahnya saja)
1 sdm telur terigu
8 buah bakso ikan
800 ml kaldu
1 buah daun bawang, iris tipis
1 potong jahe, memarkan
Garam dan lada secukupnya
Cara membuat sop bola tahu:
1. Campur tahu, telur ayam, dan tepung. Bubuhi garam dan lada. Bulatkan kecil-kecil atau sesuai selera. Apabila tahu mengandung banyak air, maka bisa ditambahkan tepung terigu satu sendok lagi yang penting dapat dipulungi kecil-kecil.
2. Masukkan tahu dalam kaldu mendidih yang telah dibubuhi jahe. Masukkan bakso ikan. Beri lada dan garam.
3. Taburkan irisan daun bawang, angkat. Hidangkan selagi panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sop Bola Tahu dengan Bahan Sederhana", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/17/190500275/resep-sop-bola-tahu-dengan-bahan-sederhana.
