Bagikan :
Bumbu diulek kasar:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
20 buah cabai rawit merah
1 buah tomat kecil
Cara membuat telur balado:
1. Tumis bumbu bersama daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga matang. Masukkan air, didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan telur, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan aroma bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.
Tips: Jika telur akan digoreng, pastikan minyak benar-benar panas baru telur masuk agar hasilnya tidak keriput. Goreng sebentar dalam kondisi deep fried (telur terendam minyak panas seluruhnya)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Balado dan Tips Membuatnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/20/201900175/resep-telur-balado-dan-tips-membuatnya.
