Bagikan :
50 gram bihun (rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan)
250 gram taoge (siangi, cuci bersih, seduh dengan air panas, angkat)
4 buah tahu putih besar (goreng setengah matang, tiriskan, potong sesuai selera)
Kecap manis
Bawang merah goreng
Kerupuk merah
1. Saus: haluskan bawang putih bersama cabai rawit dan garam. Tambahkan kacang, air, dan kecap manis, haluskan, aduk rata, sisihkan.
2. Penyajian: siapkan piring, tata ketupat, bihun, taoge, dan tahu. Tuangkan saus dan beri kecap manis. Taburkan bawang goreng dan kerupuk merah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ketoprak Khas Betawi ala Kaki Lima", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/26/210300675/resep-ketoprak-khas-betawi-ala-kaki-lima.
