Bagikan :
5 siung bawang putih
1 sendok teh merica bubuk
5 butir kemiri, disangrai
Setengah sendok makan ebi, disangrai
Cara membuat bakmi rebus jawa:
1. Lumuri lomi dengan kecap manis. Sisihkan.
2. Rebus paha ayam bersama air, satu sendok teh bumbu halus, setengah sendok teh garam, dan satu lembar daun salam sampai matang dan berkaldu. Angkat dan ukur 1.500 ml kaldunya.
3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
5. Masukkan daun bawang, tomat, kol, dan caisim. Tumis sampai layu.
6. Tambahkan ayam suwir, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Didihkan.
7. Masukkan lomi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
8. Sajikan bakmi jawa dengan taburan seledri dan bawang merah goreng.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bakmi Rebus Jawa untuk Makan Malam Praktis ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/07/29/184800375/resep-bakmi-rebus-jawa-untuk-makan-malam-praktis-.
