Bagikan :
Lada hidam yang baru digiling secukupnya
177 gram tepung roti
1 sendok makan daun thyme segar (cincang)
Cabai rawit secukupnya
58 gram mayones
Semprotan minyak zaitun
Cara membuat paha ayam panggang:
1. Campur satu sendok makan kulit lemon dan air perasan lemon dalam mangkuk besar, lalu tambahkan 236 mililiter air dan gula. Aduk semua bahan hingga larut, kemudian masukkan butter milk.
2. Tusuk paha ayam beberapa kali menggunakan garpu, kemudian bumbui dengan garam dan merica. Rendam paha ayam di dalam campuran lemon, lalu tutup dan simpan di dalam kulkas selama empat jam atau sampai semalaman.
3. Panaskan oven hingga suhu 204 derajat Celsius. Sementara itu campur tepung roti, daun thyme, sisa 1 sendok makan kulit lemon, cabai rawit, 1 sendok teh garam, dan lada hitam. Baca juga: Resep Gohyong Kulit Kembang Tahu, Bikin Stok Makanan di Kulkas
4. Baluri paha ayam dengan campuran tepung roti hingga merata, lalu taruh paha ayam di atas loyang tahan panas. Semprot paha ayam dengan sedikit minyak zaitun, lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan.
5. Panggang ayam di dalam oven selama 35 menit, setelah itu balik posisi ayam dan panggang kembali selama 35 hingga 40 menit sampai ayam berwarna kecokelatan. Setelah itu keluarkan daging ayam dari oven dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Paha Ayam Panggang Kripsi, Hasilnya Kriuk Tahan lama", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/06/200800975/resep-paha-ayam-panggang-kripsi-hasilnya-kriuk-tahan-lama.
