Bagikan :
500 g ikan tongkol, potong 4 bagian
Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 sdm cabai merah giling
12 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
Cara membuat asam padeh ikan tongkol
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan Bumbu Pelengkap: Tambahkan asam kandis atau belimbing wuluh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan air, aduk rata.
3. Masak Ikan: Masukkan ikan tongkol, masak hingga mengental dan matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Restoran Padang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/10/090300075/resep-asam-padeh-ikan-tongkol-khas-restoran-padang.
