Bagikan :
1 siung bawang putih
6 buah cabai merah
50 ml air (Rebus dahulu bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu, tiriskan, lalu blender dengan 50 ml air)
Bumbu bakso bakar tambahan
3 sdm kecap manis Seujung sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur bubuk (non-MSG)
Cara membuat bakso bakar teflon
1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masak bakso: Masukkan bakso, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Angkat dan dinginkan: Masak hingga bumbu meresap, jangan terlalu kering. Angkat dan biarkan dingin.
3. Tusuk bakso: Tusuk bakso yang sudah dingin dengan tusuk sate.
4. Bakar bakso: Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Bakar bakso sambil dibolak-balik hingga matang dan sedikit gosong.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Bakso Bakar Ala Kaki Lima di Rumah, Bakar di Teflon", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/08/130100775/cara-membuat-bakso-bakar-ala-kaki-lima-di-rumah-bakar-di-teflon.
