Bagikan :
SonoraBangka.id - Bakso bakar teflon adalah camilan atau makanan ringan yang sangat digemari oleh semua kalangan, terutama anak-anak. Rasa gurih dan sedikit manis dari bakso yang dibakar, ditambah aroma wangi bumbu yang meresap, membuat siapa saja ketagihan. Meskipun sering ditemui di pedagang kaki lima, membuat bakso bakar sendiri di rumah ternyata sangat mudah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang praktis, kamu bisa menikmati kelezatan bakso bakar buatan sendiri kapan saja. Ikuti resepnya dari buku "Hits & Simple Daily Cooking Lebih Lezat Tanpa MSG" (2019) oleh Meily Furnia terbitan Visimedia.
Resep bakso bakar teflon
Bahan
35 buah bakso ukuran kecil
3 lembar daun jeruk
125 ml air
4 sdm minyak untuk menumis
2 sdm margarin
Bumbu halus
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
6 buah cabai merah
50 ml air (Rebus dahulu bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu, tiriskan, lalu blender dengan 50 ml air)
Bumbu bakso bakar tambahan
3 sdm kecap manis Seujung sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur bubuk (non-MSG)
Cara membuat bakso bakar teflon
1. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masak bakso: Masukkan bakso, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Angkat dan dinginkan: Masak hingga bumbu meresap, jangan terlalu kering. Angkat dan biarkan dingin.
3. Tusuk bakso: Tusuk bakso yang sudah dingin dengan tusuk sate.
4. Bakar bakso: Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Bakar bakso sambil dibolak-balik hingga matang dan sedikit gosong.
5. Sajikan: Angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Bakso Bakar Ala Kaki Lima di Rumah, Bakar di Teflon", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/08/130100775/cara-membuat-bakso-bakar-ala-kaki-lima-di-rumah-bakar-di-teflon.
