Bagikan :
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan (simpulkan)
1 sdm gula pasir
1/2 sdt tepung jagung atau tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
Cara membuat bubur kacang hijau
1. Masukkan kacang hijau beserta air rendamannya ke panci. Rebus bersama pandan dan garam menggunakan api sedang sampai kacang hijau jadi setengah lunak.
2. Tambahkan gula pasir, masak dan aduk kembali sampai matang dan air agak berkurang. Angkat, kemudian tuang ke mangkuk saji.
3. Saus santan. Masukkan santan, gula, garam, dan daun pandan ke panci. Rebus sampai campuran mendidih sembari diaduk supaya santan tidak pecah.
4. Tuang larutan tepung maizena dan air, aduk dan masak kembali sampai santan sedikit mengental.
5. Tuang saus santan ke atas bubur kacang hijau di mangkuk saji. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Kacang Hijau, Hangat Disantap dengan Saus Santan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/13/115821375/resep-bubur-kacang-hijau-hangat-disantap-dengan-saus-santan.
