Bagikan :
Pelapis:
Tepung terigu secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
60 gram tepung panir
Cara membuat risol mini panggang isi sayuran:
1. Kulit: campur tepung terigu dengan susu, telur, dan garam, aduk rata, saring. Panaskan wajan datar antilengket yang telah diberi sedikit minyak ukuran 12 sentimeter, kemudian tuang satu sendok sayur adonan kulit dan buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga harum. Masukkan daging ikan cincang, aduk hingga ikan berubah warna. Masukkan wortel, kol, daun bawang, dan taoge kemudian bumbui dengan merica, garam, kecap asin, dan gula pasir, masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang, angkat.
3. Ambil satu lembar kulit risoles, masukkan dua sendok makan bahan isi, lalu lipat, dan bentuk segitiga. Lakukan hingga habis.
4. Celupkan risoles ke dalam tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.
5. Panaskan oven, panggang risoles hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Atur di dalam piring saji, dan hidangkan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Risol Mini Panggang Isi Sayuran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/14/220500275/cara-membuat-risol-mini-panggang-isi-sayuran.
