1 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sdt jahe segar iris
1 sdt garam
Bahan malbi:
250 gram daging sapi has dalam, dipotong menjadi 5 bagian
3 cm kayu manis
2 butir cengkih
1 lembar daun salam
1 sdm gula kelapa