Bagikan :
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan untuk Krim Green Tea
2 cangkir susu cair
1 sachet green tea celup
1/2 cangkir gula
3 buah kuning telur
2 sdm tepung maizena
3 sdm matcha
2 sdm mentega tawar
1 cangkir whipping cream
Cara membuat donat matcha
1. Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan bahan basah secara bertahap. Uleni hingga adonan kalis. Diamkan hingga mengembang.
2. Didihkan susu dan green tea. Campurkan kuning telur, tepung maizena, dan matcha. Masukkan sedikit demi sedikit campuran susu panas. Masak hingga mengental. Tambahkan mentega dan dinginkan. Kocok whipping cream hingga mengembang, lalu lipat dengan adonan krim matcha.
3. Bentuk adonan donat, diamkan kembali hingga mengembang. Goreng hingga matang keemasan.
4. Belah donat menjadi dua bagian, lalu isi dengan krim matcha.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Matcha Homemade, Ide Jualan Laris Manis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/26/110300375/resep-donat-matcha-homemade-ide-jualan-laris-manis.
