Bagikan :
SonoraBangka.id - Donat matcha adalah hidangan manis yang menggabungkan kelembutan donat dengan aroma khas green tea. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat donat matcha sendiri di rumah. Adonan donat yang lembut dan empuk dipadukan dengan krim matcha yang creamy menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan. Sajikan donat matcha sebagai camilan atau hidangan penutup yang pasti akan disukai semua orang. Ikuti resepnya dari buku "Green Tea" (2018) oleh Milly Supit, Ratri Medya terbitan ESENSI.
Resep donat matcha
Bahan untuk Donat
11⁄2 cangkir tepung terigu
4 cangkir gula
1 sdt ragi instan
1⁄2 cangkir susu cair
3 butir telur
1 sdt garam
150 g mentega
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan untuk Krim Green Tea
2 cangkir susu cair
1 sachet green tea celup
1/2 cangkir gula
3 buah kuning telur
2 sdm tepung maizena
3 sdm matcha
2 sdm mentega tawar
1 cangkir whipping cream
Cara membuat donat matcha
1. Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan bahan basah secara bertahap. Uleni hingga adonan kalis. Diamkan hingga mengembang.
2. Didihkan susu dan green tea. Campurkan kuning telur, tepung maizena, dan matcha. Masukkan sedikit demi sedikit campuran susu panas. Masak hingga mengental. Tambahkan mentega dan dinginkan. Kocok whipping cream hingga mengembang, lalu lipat dengan adonan krim matcha.
3. Bentuk adonan donat, diamkan kembali hingga mengembang. Goreng hingga matang keemasan.
4. Belah donat menjadi dua bagian, lalu isi dengan krim matcha.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Matcha Homemade, Ide Jualan Laris Manis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/26/110300375/resep-donat-matcha-homemade-ide-jualan-laris-manis.
