Bagikan :
1. Haluskan tape nasi, kemudian campur dengan tepung beras. Kocok hingga rata menggunakan mixer.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga gula larut.
3. Saring adonan, lalu masukkan campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang.
5. Sementara menunggu kue matang, kukus kelapa parut yang sudah diberi garam hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan kue apem dari kukusan. Potong-potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat dengan taburan kelapa parut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Apem Bersarang, Lembut dan Manis", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/31/100300975/resep-kue-apem-bersarang-lembut-dan-manis.
