Bagikan :
3 buah cabai merah besar
4 cm kunyit
4 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
500 ml air
1 sdt cuka
1 sdm gula pasir
1. Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 25 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat, dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Tambahkan air, cuka, gula pasir, dan garam, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam kuah acar, masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Acar Ikan Mas, Segar dan Pedas untuk Teman Nasi Hangat", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/09/03/100300875/resep-acar-ikan-mas-segar-dan-pedas-untuk-teman-nasi-hangat.
